Mystery Milk Lab Worksheet
Laboratorio de Biología y Química Análisis bioquímico y análisis cualitativo
Investigación de indicadores químicos
Hoja de laboratorio
Estudiante:
Fecha:
Periodo / Grupo:
Clave de indicadores:
Solución de yodo: Ámbar (sin almidón / negativo) | Azul-negro (almidón presente / positivo)
Fenolftaleína: Incoloro (pH < 8.2 / neutro o ácido) | Rosa / magenta (pH > 8.2 / básico)
Resultados observados de las pruebas
Compara las observaciones de las tres muestras de prueba
| Muestra analizada | Prueba de yodo (indicador de almidón) | Prueba de fenolftaleína (indicador de pH) |
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| Leche entera (control) | | |
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Permanece ámbar / marrón amarillento Negativo (-): no se detectó almidón complejo
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Incoloro / blanco lechoso Sin cambio (pH ~6.6; ligeramente ácido/neutro)
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Muestra desconocida 1
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Se vuelve azul-negro intenso Positivo (+): alta concentración de almidón
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Incoloro / transparente Sin cambio (pH < 8.2; neutro o ácido)
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Muestra desconocida 2
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Permanece ámbar / marrón amarillento Negativo (-): no se detectó almidón complejo
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Se vuelve rosa intenso / magenta Positivo (+): solución alcalina / básica (pH > 8.2)
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Preguntas de análisis del laboratorio
Proporciona explicaciones científicas claras y basadas en evidencias
1. Identificación del almidón y evidencias: ¿Qué muestra contiene almidón y qué evidencia observacional específica de la prueba de yodo respalda esta conclusión? Compárala con el control de leche entera.
2. pH y propiedades químicas: ¿Cómo distingue el resultado de la fenolftaleína a la Muestra desconocida 2 tanto de la leche como de la Muestra desconocida 1? ¿Qué indica el color rosa intenso sobre el pH y la propiedad química de la muestra (acidez frente a alcalinidad)?
Laboratorio de indicadores: leche frente a muestras desconocidas 1 y 2 Estándares: NGSS MS-PS1-2 • Evidencia química cualitativa
