Enquête scientifique : L'énergie indispensable à notre corps

1 La consommation d'énergie selon nos activités

Le tableau ci-dessous indique la dépense d'énergie moyenne d'un enfant de 10 ans pour une heure d'activité (mesurée en kilocalories / kcal).

Dormir

60 kcal

Travailler en classe

90 kcal

Faire du vélo

300 kcal

Nager activement

450 kcal

Question : Pourquoi dépense-t-on de l'énergie même lorsque l'on dort ? Explique ton hypothèse :

2 Les rôles des trois nutriments clés

Relie chaque nutriment à sa fonction principale dans le corps humain.

A. Protéines •

B. Glucides •

C. Lipides •

• 1. Carburant principal et rapide

• 2. Bâtir les muscles et grandir

• 3. Réserve d'énergie à long terme

3 L'équilibre de la balance énergétique

Que se passe-t-il si la balance n'est pas équilibrée ? Réponds par vrai ou faux :

• Si je mange plus d'énergie que je n'en dépense, mon corps stocke sous forme de graisse.

• Si je fais beaucoup de sport sans manger assez, je me sens fatigué et je peux perdre du poids.

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1 Le défi du chef : Compose ton assiette idéale

À l'aide de tes connaissances sur les 7 familles d'aliments, décris ce que tu mettrais dans chaque zone pour composer un déjeuner parfaitement équilibré.

1/2 assiette de Fruits & Légumes :

1/4 assiette de Féculents :

1/4 assiette de Protéines :

L'accompagnement & la boisson :

2 L'enquête Nutri-Score

Compare ces deux paquets de céréales pour enfants et réponds aux questions.

Céréales "P'tit Déj Miel"

Très sucrées, peu de fibres

Nutri-Score D

Céréales "Muesli Nature"

Sans sucres ajoutés, riche en fibres

Nutri-Score A

Quel paquet est le meilleur choix nutritionnel pour le petit-déjeuner ? Pourquoi ?

3 Gaspillage Alimentaire & Conservation

À la maison, quel geste simple peux-tu faire pour éviter de gaspiller la nourriture ?

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Mission Nutrition

Nom :

Date :

Enquête scientifique : Le voyage commence dans la bouche

1 Le rôle de la mastication

Décris ce qui arrive à un morceau de pomme quand tu le croques et le mâches. À quoi servent la langue et la salive ?

2 Nos outils : Les trois types de dents

Relie chaque type de dent à sa forme et son action mécanique précise.

A. Incisives (devant) •

B. Canines (pointues) •

C. Molaires (larges) •

• 1. Déchirer les morceaux

• 2. Broyer et écraser

• 3. Trancher et couper

3 L'œsophage : Un muscle actif

L'œsophage est le tube qui relie la bouche à l'estomac. C'est un muscle qui se contracte en vagues pour pousser les aliments.

Le défi des spationautes :
Comment font les astronautes pour digérer dans l'espace alors qu'il n'y a pas de gravité ? Écris ton explication ci-dessous en utilisant le mot contraction.

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Mission Nutrition

Nom :

Date :

Enquête scientifique : La fabrique chimique à nutriments

1 Enquête historique : L'expérience de Réaumur (1752)

« René-Antoine de Réaumur a enfermé des morceaux de viande dans un petit tube en métal percé de trous, fermé par des grilles, puis l'a fait avaler à un rapace. Le rapace ne pouvait pas broyer le tube avec ses muscles. Pourtant, quand le rapace a rejeté le tube, la viande à l'intérieur était totalement liquide. »

Question : Pourquoi Réaumur a-t-il utilisé un tube de métal rigide ? Qu'a-t-il prouvé ?

2 L'absorption intestinale : Direction le sang !

Une fois liquéfiés par l'estomac, les aliments arrivent dans l'intestin grêle. C'est là que se produit l'absorption intestinale.

Que deviennent les nutriments ?

Ils traversent la fine paroi de l'intestin pour aller dans :

À quoi vont-ils servir ?

Le sang les transporte partout pour nourrir nos :

3 Le schéma récapitulatif du voyage

Range ces organes du système digestif dans l'ordre chronologique de traversée des aliments en indiquant les numéros de 1 à 4.

Estomac

Bouche

Intestin grêle

Œsophage

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Enquête finale : Bilan santé et fin du voyage des aliments

1 Le rôle du gros intestin

Les aliments non digérés continuent dans le gros intestin. Celui-ci récupère l'eau pour hydrater le corps. Ce qui reste forme les selles éliminées par l'anus.

Question : Pourquoi est-il très important de boire suffisamment d'eau et de manger des fibres (fruits, légumes) pour le gros intestin ?

2 Une bonne hygiène de vie pour mon corps

Explique le lien direct entre ces habitudes et la bonne digestion de ton corps :

1. Se brosser les dents :

2. Faire du sport :

3 Le Grand Schéma du Système Digestif

Écris le nom de l'organe correspondant à chaque étape du voyage des aliments :

• Étape 1 : Entrée et mastication B_ _ _ _ _

• Étape 2 : Tube de descente musculaire Œ_ _ _ _ _ _ _

• Étape 3 : Poche de transformation chimique E_ _ _ _ _ _

• Étape 4 : Passage des nutriments dans le sang I_ _ _ _ _ _ _ G_ _ _ _

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