Sabores con Historia | Parte I: Comprensión Lectora Apoyada (Preguntas 1 a 3)
Estudiante: _____________________________
Lee cada pregunta en español e inglés y marca la letra de la respuesta correcta. / Select the best option.
1. Según el párrafo 1, ¿qué ocurrió con los alimentos indígenas después de 1492? According to paragraph 1, what happened to indigenous foods after 1492?
A) Se quedaron solo en los países de América Central. They stayed only in Central American countries.
B) Viajaron a otros continentes y cambiaron la comida del mundo. They traveled to other continents and changed global food.
C) Las personas dejaron de cultivar maíz y cacao. People stopped cultivating corn and cacao.
D) Fueron prohibidos en todas las ciudades europeas. They were prohibited in all European cities.
2. De acuerdo con el párrafo 2, ¿cuáles tres culturas se unieron en la comida hispana? According to paragraph 2, which three cultures united in Hispanic food?
A) La indígena, la española y la africana. Indigenous, Spanish, and African cultures.
B) La francesa, la italiana y la alemana. French, Italian, and German cultures.
C) La asiática moderna y la australiana. Modern Asian and Australian cultures.
D) Solamente las civilizaciones mayas antiguas. Only ancient Mayan civilizations.
3. En el párrafo 2, la palabra recetas significa: In paragraph 2, the word recetas means:
A) Instrucciones para preparar comidas tradicionales. Instructions to prepare traditional meals (recipes).
B) Libros de historia sobre presidentes de EE. UU. History books about U.S. presidents.
C) Boletos de avión para viajar al extranjero. Plane tickets to travel abroad.
D) Exámenes obligatorios de la escuela. Mandatory school examinations.
Página 2 de 4 • Preguntas 1 a 3 (Page 2 of 4)
Sabores con Historia | Parte I (Cont.) y Parte II: Análisis Guiado
Estudiante: _____________________________
4. Según el párrafo 3, ¿cómo ayudan los restaurantes familiares a los jóvenes hispanos? According to paragraph 3, how do family restaurants help young Hispanic people?
A) Les enseñan a hablar cinco idiomas diferentes. They teach them to speak five different languages.
B) Les ayudan a mantener vivas sus raíces culturales. They help them keep their cultural roots alive.
C) Venden únicamente comida rápida procesada. They sell exclusively processed fast food.
D) Cierran durante el Mes de la Herencia Hispana. They close during Hispanic Heritage Month.
5. ¿Cuál es el tema principal de esta lectura? What is the main topic of this reading passage?
A) La comida hispana celebra la historia, la familia y la identidad cultural. Hispanic food celebrates history, family, and cultural identity.
B) Los problemas agrícolas en el norte de Europa en la antigüedad. Agricultural problems in ancient northern Europe.
C) Cómo abrir un negocio comercial por internet. How to open an online commercial business.
D) Las reglas oficiales para jugar al fútbol profesional. The official rules to play professional soccer.
Part II: Guided Text Analysis with Sentence Starters
Completa las oraciones utilizando información del texto. / Complete the sentences using text information.
6. Escribe dos alimentos nativos de América mencionados en el párrafo 1.
Write two native foods from the Americas mentioned in paragraph 1.
Iniciador / Sentence Starter: Dos alimentos nativos de América son ____________________________________ y ____________________________________.
7. Según el párrafo 2, ¿por qué son importantes las recetas familiares?
According to paragraph 2, why are family recipes important?
Iniciador / Sentence Starter: Las recetas son importantes porque guardan ____________________________________ y los abuelos las enseñan a ____________________________________.
Página 3 de 4 • Preguntas 4-5 y Análisis Guiado (Page 3 of 4)
Sabores con Historia | Parte III: Reflexión Guiada & Autoevaluación
Estudiante: _____________________________
Part III: Guided Final Reflection
8. Reflexión personal: ¿Qué comida o plato especial te gusta compartir con tu familia o amigos? ¿Por qué es positivo aprender sobre las comidas y costumbres de otras culturas? Escribe 3 a 4 oraciones en español.
Personal reflection: What special dish do you like sharing with family/friends? Why is it positive to learn about other cultures' food and customs? (Write 3–4 sentences in Spanish).
Banco de palabras útiles / Useful Words: mi comida favorita es... • me gusta comer... con mi familia • es delicioso/a • conectar con amigos • aprender español
Mi Autoevaluación / My Checklist Checkpoint B
Leí el texto y busqué los cognados para comprenderlo.
Respondí a las 5 preguntas de opción múltiple.
Escribí mi reflexión personal usando las palabras de apoyo.
Evaluación del Profesor / Teacher Evaluation: Comprensión Lectora • Análisis Guiado • Reflexión Personal
Parte I: ___ / 5 pts Parte II: ___ / 4 pts Parte III: ___ / 5 pts
Página 4 de 4 • Reflexión y Autoevaluación (Page 4 of 4)
Excelente (5 pts) 3-5 oraciones completas en español; conecta un plato familiar con la cultura y explica el valor de aprender español.
Adecuado (3-4 pts) 2-3 oraciones; responde a ambas partes con vocabulario comprensible; errores gramaticales menores.
En Desarrollo (1-2 pts) Frases incompletas o responde solo a una parte del prompt; vocabulario muy limitado.
Página 1 de 2 • Clave: Versión Estándar (Page 1 of 2)
Guía del Docente / Teacher Key Sabores con Historia • Nivel Apoyado
Solo para uso del profesor / For teacher use only
Respuestas para estudiantes con nivel básico de Español III con iniciadores de oraciones completados.
Total: 14 Puntos
1. Alimentos indígenas después de 1492: Respuesta: B
Evidencia [P1]: "Estos ingredientes nativos viajaron a otros continentes y cambiaron la forma de comer de todo el mundo."
Explanation: Indigenous ingredients traveled worldwide and transformed global eating habits.
2. Tres culturas unidas en la comida: Respuesta: A
Evidencia [P2]: "La comida hispana actual es una mezcla rica de tres culturas: la indígena, la española y la africana."
Explanation: Explicitly states the three cultures that created the culinary blend.
3. Significado de la palabra "recetas": Respuesta: A
Evidencia [P2]: "...los abuelos y los padres enseñan estas recetas a los hijos... para preparar comidas."
Explanation: "Recetas" are cooking instructions (recipes) passed down in families.
4. Restaurantes y jóvenes hispanos: Respuesta: B
Evidencia [P3]: "...ayudan a los jóvenes a mantener vivas sus raíces culturales."
Explanation: Neighborhood businesses reinforce cultural identity and pride.
5. Tema principal de la lectura: Respuesta: A
Evidencia global: Celebra la historia, la transmisión familiar y la identidad compartida a través de los platos típicos.
Explanation: Hispanic gastronomy honors history, family memory, and cultural connection.
Pregunta 6 (Alimentos nativos completados): "Dos alimentos nativos de América son el maíz y el cacao (o el tomate / el aguacate)." Aceptable: Cualquier combinación de dos de los cuatro alimentos nombrados en el párrafo 1.
Pregunta 7 (Importancia de recetas completada): "Las recetas son importantes porque guardan recuerdos e historia viva y los abuelos las enseñan a los hijos / nietos." Aceptable: Palabras como "tradiciones", "cultura", "la familia" o "los jóvenes".
Ejemplo de respuesta de estudiante de nivel Novice-High / Intermediate-Low:
"Mi comida favorita es el arroz con frijoles y tamales. Me gusta comer esta comida con mi familia los domingos. Es delicioso y divertido compartir. Aprender sobre otras comidas es bueno porque me ayuda a conocer amigos y practicar mi español."
• Enfoque de calificación: Priorizar la comunicación comprensible sobre la precisión ortográfica estricta.
• Uso de vocabulario: Otorgar crédito completo si el estudiante utiliza palabras del banco proporcionado.
Página 2 de 2 • Clave: Versión Apoyada (Page 2 of 2)
